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Wefapress et « Food Secure »

Produits pour l'industrie alimentaire

Pigments de couleur, agents de séparation et additifs : l'interaction entre les denrées alimentaires et les matières étrangères n'est pas sans risques. Afin de réduire ces dernières au minimum, et de prévenir une éventuelle contamination des denrées alimentaires, la Commission européenne a adopté en janvier 2011 un règlement pour les matériaux et objets en plastique. Pour Wefapress, ces directives sont depuis bien longtemps une évidence : une grande partie des matériaux utilisés pour l'industrie alimentaire satisfait aux directives de l'ordonnance et respecte donc la sécurité alimentaire.

Une meilleure protection contre la migration

L'industrie alimentaire travaille en appliquant des normes d'hygiène strictes qui valant également pour les matières synthétiques. Dans ce domaine, les matières synthétiques doivent être irréprochables sur le plan physiologique pour pouvoir entrer en contact avec des denrées alimentaires. Le règlement adopté par l'Union européenne en 2011 et applicable dans le domaine de la fabrication et de l'usinage de matières synthétiques tend à éviter toute influence nocive causée par la migration de substances.

Cette mesure permet à mieux protéger la santé des consommateurs, la composition des denrées alimentaires et leurs propriétés organoleptiques. Une mesure isolée du règlement-cadre (CE) N° 1935/2004 et particulièrement pertinente : la directive (CE) N° 10/2011 (PIM) qui définit le contact entre une matière synthétique et les denrées alimentaires.

Quelques éléments essentiels de la directive (CE) N° 10/2011

Test de migration

Exige des analyses standard sur des simulateurs alimentaires, dans un temps imparti et aux températures préconisées qui reflètent des situations réelles. Sont soumis à ces analyses la LMG (Limite de migration globale), la quantité maximale qu'un matériau peut transférer à un aliment et la LMS (Limite de migration spécifique), la quantité maximale d'une substance pouvant migrer sur l'aliment.

Déclaration de conformité

Contient des informations sur les directives de la conformité alimentaire et des spécifications d'aptitude pour une éventuelle utilisation. Elle est valable jusqu'à ce que le matériau est soumis à des modifications ce qui modifie également la migration, ou lorsque de nouvelles preuves scientifiques doivent être prises en compte.

    Traçabilité

    Le matériau doit être traçable sur tous les niveaux de la chaîne de création de valeurs.

    BPF (bonnes pratiques de fabrication)

    La fabrication doit intervenir selon les dispositions du règlement (CE) n° 2023/2006 relatif au bonnes pratiques de fabrication, également connu sous le sigle GMP (Good Manufacturing Practice) qui définit le système Qua-lité, le système de contrôle Qualité et la documentation.

    Coresponsabilité de toute la chaîne de fabrication

    La directive (UE) N° 10/2011 régule la fabrication de l'ensemble de matières destinées à entrer en contact avec des denrées alimentaires et s'applique sur la chaîne d'approvisionnement complète, y compris la fabrication, la transformation et la distribution. La conformité des produits et des processus doit être respectée et attestée en permanence et à tous les niveaux. Les personnes responsables de la mise en circulation établissent ensuite la déclaration de conformité finale.

    Liste des produits de base et de substances auxiliaires

    Définit les matériaux qui entrent dans la production : seuls les monomères, additifs et substances auxiliaires (par ex. émulsions de perçage, nettoyants) figurant sur la « liste de l'Union » (= annexe I de la directive (CE) N° 10/2011) devraient être utilisés lors de la fabrication.

     

    Pourquoi opter pour les solutions en plastique Wefapress

    • Connaissance du secteur d'activité : Wefapress travaille depuis de nombreuses années avec des entreprises issues de l'industrie alimentaire et agroalimentaire.
    • Expérience avec les directives de l'UE : nous nous concentrons depuis 2012 sur la directive (UE) N° 10/2011. Une grande partie de nos types de matériaux en polyéthylène (PE-UHMW et PE-HMW) et d'autres matières thermoplastiques satisfont à cette directive. Ils portent le label Wefapress FSP (Food Secure Product).
    • Détermination de migration sur mesure : nous vous aidons lors du calcul de migration. Vous avez la possibilité de recourir à nos valeurs empiriques sous forme de résultats de tests mis à disposition, ce qui vous fera gagner du temps et de l'argent.
    • Une information exhaustive sur les produits FSP : nous vous fournissons par défaut la déclaration de conformité correspondante y compris les résultats de tests.